Open Blue军曹鱼年底前批量供货,新推出冷冻包装产品

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2019-07-11

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520)=520;">今年11月份,Open Blue巴拿马军曹鱼将向中国批量供货。 相比先前主推的“冰鲜”刺身,这家公司未来更注重“冷冻”增值包装产品的推广。

 文:Dan Gibson译:胡路怡2019年,巴拿马军曹鱼生产商Open Blue将拓展北美外的市场,去年12月份第一批军曹鱼发往欧洲,今年11月份来中国。 Open Blue执行副总裁Bernard Leger在布鲁塞尔展会上告诉UCN,“亚洲和欧洲市场对我们来说越来越重要,我们的目标是在这三大市场中实现均衡的供应。 ”“为进入这些新市场,我们逐渐将产品的供应由‘冰鲜’向‘冷冻’过渡。

当你生产的冷冻产品比冰鲜的口感更好,你就会考虑改变供应方式。 中国和欧洲渠道与美国不同,客户也不同,你就要采取不同的策略。 ”他说。

“去年,我们的军曹鱼产品中,冰鲜和冷冻的比例为90:10,今年会调整到50:50,到了2020年底,这个比例将是25:75。

”他说。

Open Blue欧洲业务发展总监Remco de Waard(左)和执行副总裁Bernard Leger(右)(图片摄于布鲁塞尔展会,摄影者:Dan Gibson)Open Blue欧洲业务发展总监Remco de Waard表示,空运的碳排放比船运高太多,这是可持续养殖业的一个减分项,有的美国经销商比较在意这个问题。

“每空运1公斤的产品,要排放二氧化碳,走船运仅排放10g。

‘可持续’是我们的品牌,在巴拿马,我们的每一项工作都围绕这个主题进行,我们的产品必须同建立的品牌形象保持一致。 ”他说。

“我们需要几年的时间,推动生产线向冷冻加工方向转型,更多地使用增值包装。

”他说。

巴拿马军曹鱼增产为了保证巴拿马军曹鱼的市场供应,Open Blue公司计划在未来几年内大幅扩展其巴拿马养殖容量。 2009年,Open Blue在距巴拿马城12公里的海区设立了12口养殖网箱,2016年扩增到22个,每个网箱容量从6,400立方米扩大到14,200立方米。

Leger表示,“Open Blue当前的产能约1,700吨,每月产量160吨至190吨,明年五月份起产能要翻一倍,明年九月份起再翻一倍。 未来三四年的产量要达到4,000-5,000吨。 ”据Leger的说法,为实现量化生产,Open Blue几年来不断改良饲料和养殖方式,并与零售商、经销商、餐饮公司建立了许多联系,其中一家客户表示愿意大批量进口军曹鱼。 “他们非常喜欢我们的故事,现在他们需要更多我们的产品。 ”他说。 对于中国市场,Open Blue将推出塑料膜包装产品。

Leger指出,这种包装在中国市场较为常见,其产品消费者定位为儿童和家庭。 另外,军曹鱼含有较高Omega-3,这个优点引起在中国市场的关注。

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